もし、通販で購入する場合、老舗など信頼の高いお店で購入することをお勧めします。もちろん、新鮮な程美味しいですよね。ですから、港町などに食べに行くのも良いですね。お勧めです。観光がてらに新鮮な花咲ガニを味わうと良いですね。良いでしょう。(笑顔)もし、自宅で花咲ガニを食べたい場合は、水揚げあとの直ぐに茹でているものを食べましょう。これを「浜茹で」と言います。その処理がされています。※急速冷凍してあるものが良いですね。

自分でもカニぐらい茹でられると思いがちですよね。しかし、素人は、カニの大きさとか種類によって茹で時間をコントロールすることが出来ません。そんな技は持ち合わせていませんよね。ですから、せっかくの旬のカニの味を損なわないようにしましょう。微妙な茹で加減を調整できるプロにお願いしたいですよね。

特にカニの通販をやっている業者さんなどがあります。私が今まで購入したカニの通販会社では、どこもカニの茹で方を書いたプリントが付いていましたよ。(笑顔)。それを守って調理すると、職人さんが茹でたものと同じになります。急速冷凍処理した用に、美味しいカニを食べられますよね。(笑顔)。タラバガニより花咲ガニと言うのは比較的、値段が安いと言います。そうは言っても、タラバガニに劣らず、濃厚な味で旨味たっぷりですのでお勧めできますね。(汗)

ですから、もし店頭で購入する場合、良い花咲ガニを選ぶポイントについて紹介しましょう。花咲ガニは、甲羅の角が特徴のカニと言えます。この角ができるだけとがっているカニが良いですね。それを選びましょう。ですから、身がぎっしりつまっています。

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